Bangladés o Bangladesh formalmente República Popular de Bangladés es un país ubicado en el sur de Asia. Su territorio se
encuentra rodeado casi por completo por la India, a excepción de
una pequeña franja al sureste donde limita con Birmania, su capital es Sylhet que estuvo bajo el gobierno británico durante
muchos años, época en la que era parte de la provincia india de Assam
Bangladesh es un importante país productor de té. Su
industria del té se remonta al dominio británico , cuando la Compañía de las Indias Orientales inició
el comercio de té en Chittagong en 1840. Hoy en día.
La industria representa el 3% de la producción mundial
de té y emplea a más de 4 millones de personas. El té se
cultiva en los distritos del norte y del este, las tierras altas, el clima
templado, la humedad y las fuertes lluvias dentro de estos distritos
proporcionan un terreno favorable para la producción de té de alta calidad.
Históricamente, el
cultivo del té negro se introdujo en Bengala durante el Imperio Británico . Los comerciantes
europeos establecieron los primeros jardines de té subcontinentales en la
ciudad portuaria de Chittagong en 1890, cuando se establecieron
plantaciones junto al Club Chittagong utilizando plantas de té chinas del
Jardín Botánico de Calcuta. El primer té de cosecha propia fue hecho y
probado cerca del río Karnaphuli en Chittagong en 1843. El
cultivo comercial de té comenzó en la finca Mulnicherra en Sylhet en 1857. El Surma River Valley en la región de Sylhet surgió como el centro de
cultivo de té en el este de Bengala. Las plantaciones también florecieron
en el Bajo Tippera ( Comilla moderno) y en Panchagarh, que se encuentra al norte de Bengala y
son los tés más demandados por el público. Con los años, se hay creados varios
organismos como La Junta del Té de Bangladesh y el Instituto de
Investigación del Té de Bangladesh apoyan la producción, la
certificación y la exportación del comercio del té en el país. El
Instituto de Investigación del Té de Bangladesh comenzó a mejorar la calidad
del té en 1957, seleccionando arbustos con el mejor rendimiento y calidad para
introducir el germoplasma como un sistema de mejora.
Cómo podemos observar el
té es muy importante en esta región, por eso hoy les queremos presentar a Romesh
Ram Gour, dueño de una casa de té al nordeste de Sylhet en Srimongol, que se ha
convertido en una leyenda local como el inventor del té de siete colores.
Para Romesh
Ram Gour, no se trata de
la combinación de diferentes temperaturas, sino de diferentes colores y sabores. Se las arregla para obtener siete de ellos (a veces incluso 10) en un vaso
(alrededor de £ 1), todos alineados como un arco iris oscuro. Cada sorbo brinda un sabor diferente, desde el dulce sirope hasta el clavo
picante.
Lo mejor de visitar la sala de té, que
es, esencialmente, un kiosco de fachada abierta y muy básico. Las
paredes están llenas de recortes de periódico sobre la "receta
secreta" y la gente viene de todas partes para encontrarse con Gour y
discrutar de su receta. Si sos amante del té y su cultura y quieres conocer más te invitamos al curso de
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