
En la provincia de Fujian existen algunos datos históricos que destacan que al té blanco “agujas de plata” se lo habría encontrado hace más de 1800 años atrás, en épocas de la dinastía Han, al cual también se lo llamaba de ese

Como señalábamos, al té blanco Silver Needle se lo reconoce justamente por las puntas plateadas del brote de la planta de Camellia sinensis que se recogen para su cosecha en la que la producción se limita solo a sus brotes sin abrir, sin incluir ninguna hoja, lo que significa que es necesario cosechar 90.000 brotes para obtener 250 gramos y sin el menor proceso de oxidación, que implica que su poder antioxidante sea hasta diez veces superior a otro té sin oxidación como el té verde, y con una elevada proporción de catequinas que le otorga
Es precisamente en Fuding, en la provincia de Fujian, donde Tea Adventure produce orgánicamente a este famoso “aguja de plata”, como así también otros tés de calidad premium como los tés verdes conocidos como Maofeng, azules como el Da Hong Pao o negros como el Yunnan Dian Hong, entre tantos otros tés de alta gama.
En el desarrollo de las tres infusiones del Silver Needle Yinzhen White tea de Tea Adventure nos encontramos que a 75°C y a un tiempo de infusión de 5 minutos, este té presenta un aspecto visual que va recorriendo tenuemente los niveles del amarillo pálido, con aromas muy refrescantes y florales, reminiscencias de jazmín, sabores que transitan una delicada y distinguida dulzura, ligerísima acidez que refresca y armoniza tan maravillosamente las notas dulces, suaves y almendradas e inconfundibles de un “aguja de plata”, al que no casualmente se lo reconoce y se lo considera mundialmente como uno de los mejores tés de todas las latitudes. Bon Appetit.