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20 de febrero de 2020

Jun Shan Jin Zhuan means "Golden Brick from Mount Jun"

El nombre Jun Shan Jin Zhuan significa "Ladrillo dorado del monte Jun" es un té amarillo prensado.  Este té fue creado por Jun Shan Tea Company después del éxito del té Jun Shan Jin Bi. 

El té está comprimido en forma de ladrillo y envuelto en
papel de oro, y cada ladrillo de té está hecho personalmente por el maestro de té amarillo de Jun Shan Tea Company, el Sr. Gao Xiao Zhu. El té Jun Shan Jin Zhuan se hace con hojas de té que se recogieron del Monte Jun, y son las mismas hojas de té que se usan para hacer el famoso té Jun Shan Yin Zhen. 

El procesamiento de este té implica el uso de té amarillo y la técnica de procesamiento de té Pu-erh. Según Jun Shan Yin Zhen Tea Co. Ltd., Jun Shan Jin Zhuan comparte la propiedad especial del té Pu-erh en que el té mejora con la edad. La forma de ladrillo lo hace adecuado para el almacenamiento y el envejecimiento.

Otros nombres:
Mount Jun Golden Brick

Notas de cata:

Preparación del té:
 2 gramos de hojas de té por cada 150 ml de agua  a 85 ° C (185 ° F)  durante 1 minuto para la primera y segunda infusión. Aumente gradualmente el tiempo de infusión y la temperatura a 90 ° C (194 ° F) para la preparación posterior.

Color:
Las hojas de té se comprimen en forma de ladrillo y se envuelven en papel de aluminio. Las hojas y brotes de té marrón dorado son de alta calidad. La infusión es de color marrón dorado




Aroma:
La fragancia de las hojas secas de té está fuera de este mundo: es fuerte y huele maravillosamente meloso.

Sabor:
En boca el té sabe a menta con un toque de fragancia a nuez, en el retrogusto se siente más fuerte después de unos sorbos. Este té es realmente especial y muy diferente del resto.

Origen:
Jun Shan, provincia de Hunan

Período de cosecha:
Primavera 2010

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